食品機械中與食品物料直接接觸的零部件,要選用無毒、耐腐蝕的材料。機器與食品接觸部分必須便于拆裝,以便隨時清洗或清掃,并在結構中不允許有任何清洗不到的死角,以避免物料的積存和防止微生物在這些部位生長繁殖。食品機械的傳動潤滑也和其他機器有不同的要求,傳動密封要可靠,防止潤滑劑進入食品。有些開啟式傳動件要用食用油脂或無毒油脂潤滑,也有的構件不用潤滑而采用有自潤滑性能的材料,如如聚四氟乙烯。以前食品機械中有用液壓傳動的,為防止污染,現也都改為氣壓傳動。

　　一、食品流水線有以下幾個特點：

　　1、生產流水線高度自動化，功能多，而且輸送量大，能輸送比較大重量的物品物料;

　　2、輸送流水線的設備性能有著很好的保障，能在一些特殊環境下進行生產作業，如高溫、粉塵的惡劣環境;

　　3、裝配流水線方便積放運輸，既可做裝配開發線又能用作物品的存放輸送;

　　4、輸送流水線可以固定方向的輸送，也可以調整方向進行輸送;

　　5、輸送流水線既可多個單元組裝聯接使用，又可進行每一個單元的單獨運輸，而且安裝非常之便捷;

　　6、輸送流水線的一個單元很長與很短狀態之比能達到三倍;

　　7、生產流水線的外形精美，結構簡單，運轉無噪音，非常實用;

　　8、生產流水線在運輸的過程中可進行準確的同步輸送，速度正確平穩。

　　二、皮帶流水線如何布置?

　　1.設備流水線設備的選擇是根據產品技術要求和裝配工藝方法確定的。正確選擇流水線布置的工藝設備和工裝，不僅能提高生產效率、降低制造成本，還可使流水線布置工藝合理化。選擇流水線設備時要考慮的問題包括：產品生產綱領;產品質量要求;設備的性;設備的可靠性;設備的價格;

　　2.產品產品結構和裝配過程設計是流水線布置中首要考慮的要點。對產品結構進行分析、研究，提出改進產品結構的意見，可以大大簡化流水線生產過程。

　　3.生產方式生產方式是流水線布置時需要考慮的一個方面，確定生產方式需明確以下幾點：生產綱領;工作制度，這里指工作班次和每班工作時間;生產線型式，要考慮采用自動線還是流水線生產，是單機生產還是機群生產;管理方式，指保證生產所規定的管理方法、制度和規定。

　　三、常用食品輸送線

　　1、螺旋冷卻塔輸送線適用于冷庫速凍食品冷卻輸送，承載量大，節省空間，一般是根據實際生產能力和需求定制生產。適用食品包括：水產速凍食品：海蝦、魚、蝦仁等。農產速凍食品：毛豆、花生、蘆筍、甜椒、竹筍、玉米、混合蔬菜等。產速凍食品：豬肉、雞肉等。中式點心類：湯圓、水餃、燒賣、包子、炒飯等。火鍋調料類：魚餃、魚丸、貢丸等。裹面油炸類：雞塊、可樂餅、魷魚排。菜肴料理類：三杯排骨等。糕點點心類：芝麻球、比薩餅、各式冷凍蛋糕等。

　　2、網帶鏈板平行輸送線適用于輸送量少，可添加風機，鏈板輸送機克服了皮帶機皮帶撕裂、刺破、腐蝕的缺點，為客戶提供的一種、快捷、維護簡單的輸送方式。根據不同的使用場景，使用不同類型的鏈板輸送。食品、罐頭、藥品、飲料、化妝品和洗滌用品、紙制品、調味品、乳業及煙草等的自動輸送、分配、和后道包裝的連線輸送物;料清洗，物料風干，物料烘干，物料冷凍等等。

　　3、網帶提升輸送線提升機輸送線多用于物品提升輸送時與平行輸送線搭配使用，主要適用于粉狀、顆粒狀及小塊物料的連續垂直提升，可廣泛應用于各種規模的飼料廠、面粉廠、米廠、油廠、淀粉廠以及糧庫、港口碼頭等的散裝物料的提升。

　　4、轉彎輸送線轉彎輸送多用在車間拐角處，與平行輸送線搭配使用，根據轉彎角度，可以做90度轉彎機，180度轉彎機，360度轉彎機等，一般是按臺購買，可選擇使用不銹鋼鏈板、不銹鋼網帶、或模塊塑料網帶輸送。

　　5、網帶式清洗風干機輸送線

　　主要用于食品加工廠大量的蔬菜水果的清洗加工，成本低，造價便宜，清洗干凈，是更多客戶的優先選擇。